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presenta el trabajo de cuatro restaurantes muy diferentes entre sí
Quique Dacosta
o cómo iniciar una masa madre
ha pasado a la historia de la gastronomía en muy pocos años
FOOD TRUCKS - Cocina sobre ruedas Ciencia presenta el trabajo de cuatroPor qu los food trucks y la comida callejera se han convertido en un autntico fenmeno en Espaa? Cules son los antecedentes y quines fueron los pioneros? Son acertadas las crticas que se vierten al sector? Qu papel desempean los organizadores de eventos de street food? Cmo se regula esta actividad en las diferentes ciudades espaolas? Qu requisitos han de cumplir los emprendedores para establecer un vehculo de comida ambulante? Y finalmente, para el
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